Espagne Bodega Cerron

L'avis du comité

Né d’un projet familial de sauvegarde du patrimoine viticole et de ses traditions, la Bodega Cerron est une adresse originale et tolement excitante du sud-est de l’Espagne. 

Campée sur de magnifiques terroirs d’altitude de calcaires et d’argiles, en partie plantés de vignes pré-phylloxériques, elle façonne avec soin des cuvées épatantes de fruit à la gourmandise de tous les instants. Les 30 hectares menés par Juan José et Carlos Cerdan, en cultures biologique et biodynamique, offrent ainsi les plus hauts standards de Jumilla.

Championne du rapport qualité-prix, cette adresse virtuose d’Espagne n’a pas échappé à notre Comité de dégustation qui s'en est fait écho dans le dernier numéro de Racines. Car elle livre de véritables trésors, à l’instar de ce rouge de grande fraîcheur à la qualité sublime. Impossible de passer à côté.

100% monastrell, le Jumilla El Tiempo que nos une Rouge 2023 offre un rapport qualité-prix imparable comme seule l’Espagne en a le secret. Issu de vignes pré-phylloxériques de 70 ans plantées à près de 1000 mètres d’altitude, élevé dans de larges foudres en bois, ce vin juteux, au fruit mûr légèrement épicé et à la trame énergique et affriolante, a su garder un maximum de fraîcheur. Un monastrell élégant, charnu et digeste. Une merveille en toutes saisons ! Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Découvrez l’une des adresses les plus excitantes d’Espagne & Coup de Cœur du Comité.

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