Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Furstentum Grand Cru - Blanc - 2022

Vin :

Sobre et cristallin, l’Alsace Grand Cru Furstentum Riesling Blanc 2022 offre une personnalité singulière, ponctuée de notes d'agrumes et de fleurs séchées et de vigoureux amers en finale qui le feront vieillir avec grâce. Un vin admirable de pureté et d'intensité, dont la persistance et le relief dynamique s'imposent avec évidence.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage des raisins entiers. Fermentation spontanée.Élevage sur lies fines.

Robe :

Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez :

Des arômes complexes de kumquat, de fruits jaunes, de pêche et de mangue avec une note de poivre.

Bouche :

Une trame large avec une tension ferme et une charpente dynamique soulignée par une acidité équilibrée et de fins amers en en finale de bouche.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Dos de cabillaud en papillote, langoustes grillées aux épices douces, carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie. 

Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs.