Maison Veronique et Thomas Muré - Alsace - Orchidées Sauvages - Blanc - 2022

Vin :

De très belle maturité, l’Alsace Orchidées Sauvages Gewurztraminer Blanc 2022 se livre avec gourmandise autour d’un fruit ultra expressif mêlant des touches de litchi, de bergamote, d’orange confite, de rose et de pivoine. De belle profondeur, large et puissant, ce gewurztraminer livre une version fidèle du cépage, sans exubérance, et pourra accompagner une pastilla de poisson, des gambas ou encore une cuisine épicée. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles à partir du 15 Septembre 2022. Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines.
Sucres résiduels: 20g/L
Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Expressif autour d'arômes de fruits exotiques, de bergamote ou encore d'orange confite, soulignés de notes florales de pivoine et de rose avec une pointe de litchi.

Bouche :

Une belle attaque de bouche sur une profondeur élégante, des saveurs délicates et complexes expriment la finesse de cette cuvée sur une exubérance mesurée.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Pastilla de poisson à la marocaine, gambas au basilic thaï, cuisine japonisante et épicée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

Véronique et Thomas Muré œuvrent à Rouffach au Domaine Muré avec ferveur ! Une adresse réputée notamment pour son joyau, le Clos Saint Landelin, un prodigieux monopole de 12 ha ceint de murs, cultivé par la famille depuis 1935. A ce trésor s’ajoutent des parcelles sur 16 ha de somptueux terroirs alentours (dont les grands crus Zinnkoepflé et Vorbourg), le tout cultivé en biodynamie. La gamme complète et irréprochable conte les plus belles variations de cette Alsace du sud de Colmar.