Paul Ginglinger - Alsace - Riesling Drei Exa - Blanc - 2014

Vin :

Intense, noble et sec, le Riesling Cuvée Drei Exa Blanc 2014 est un délice de notes fruitées et florales. On aime particulièrement ce genre de riesling éclatant, de belle énergie, digeste et minéral. C’est un beau vin de gastronomie, racé qui vieillira à merveille.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, élevage de 8 mois en vieux foudres et en cuves inox, sucres résiduels : 1 g/l.

En cours de conversion bio.

Robe :

Robe or claire brillante.

Nez :

Nez mûr sur des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches mêlés à des touches pétrolées.

Bouche :

Bouche pure et racée sur un fruit éclatant. Dotée d'une superbe vivacité associée à un beau sillage minérale, cette cuvée brille par son élégance et son dynamisme, c'est un grand vin de gastronomie.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons nobles tels que le Saint Pierre, le Bar, sushis, ceviche de saumon, crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

Bien connu des amateurs, le Domaine Paul Ginglinger cultive en expert l’art de la pureté et de l’équilibre. Restituant une lecture très claire de ses terroirs, il livre des vins aboutis, toujours sertis des origines les plus nobles. Travaillées en bio, les vignes sont un modèle de viticulture et traduisent le soin et l’attention que l’on s’obstine à maintenir ici. Les cuvées du domaines figurent parmi les plus expressives et les plus intenses de la région.