Domaine Josmeyer - Alsace - Pinot Blanc - Mise du Printemps - Blanc - 2023

Vin :

Mis en bouteille fin février pour fêter l’arrivée du printemps, l’Alsace Pinot Blanc Mise du Printemps Blanc 2023 exprime la fraîcheur et la délicatesse de la prime jeunesse. Savoureux et croquant, il vous fera craquer dès son nez fin et floral, sur la pêche blanche et les fruits frais. Le toucher de bouche délicat, très souple, les notes de nectarine et de fruits juteux composent un ensemble évident, primesautier, à l’allonge fraîche et saline. Un vin de plaisir immédiat à déguster en toute simplicité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique long et doux, fermentation en foudre de bois centenaires. Elevage sur lies en vieux foudres jusqu'à la mise en bouteille.

Sucres résiduels: 6.2g/l

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Très fin, pur et floral avec une dominante de pêche blanche juteuse.

Bouche :

Un toucher de bouche délicat sur ce pinot croquant, sans lourdeur, le tout sur un bel équilibre et une magnifique persistance.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, terrine de saumon et mousseline à l'oseille, risotto aux asperges, fromages de chèvre du Mâconnais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Sommet de l’Alsace, 2 étoiles au Guide RVF, le domaine Josmeyer produit en biodynamie des cuvées somptueuses d’élégance. Peu de maisons peuvent se prévaloir d’une telle régularité et d’une telle renommée, ses vins trustant régulièrement le haut des classements des plus grands critiques internationaux. 

Les sœurs Meyer continuent de tracer une voie originale et précise, produisant des vins frais et racés, à la recherche de l’équilibre parfait. Des vins de gastronomie, d’élégance universelle, qui séduisent à travers une gamme de haute volée qui enchantera les amateurs de vins nuancés, droits et secs.