Matias Riccitelli - Mendoza - Hey Malbec - Rouge - 2021

Vin :

Le Mendoza Hey Malbec ! Rouge 2021 est un vin intense, propulsé par des arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices. La trame souple, les tanins fondus et mûrs forment un ensemble avenant et sensible, qui séduit par sa précision, son fruit franc et juteux, aux accents de poivre. Un très beau vin déjà prêt à boire ou à garder 4 à 5 ans encore. Une gourmandise folle, un succès assuré !

Vinification :

Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Fermentation de 80% des raisins à une température de 25/27°C et les 20% restant fermentent en grappe entière. Élevage à 70% en cuves béton et 30% en barriques de chêne français.

Robe :

Rouge intense presque noire aux reflets violacés.

Nez :

De beaux arômes de fruits noirs, de cerise, prune rouge, soulignés de notes florales et d'une touche épicée, poivrée.

Bouche :

Fraiche, juteuse et ample, cette cuvée riche et généreuse dévoile des tanins mûrs et veloutés, on apprécie sa buvabilité, un véritable vin de plaisir et de copains.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, côtelettes d'agneau rôties, filet de bœuf, travers de porc caramélisés, brochettes de veau et aubergines grillées au thym.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Matias Riccitelli produit probablement les vins les plus excitants de l'Argentine ! Son domaine de Mendoza, dans la région de Luján de Cuyo, se situe au pied de la cordillère des Andes entre 980 et 1500 mètres d’altitude. Un berceau propice à la culture de la vigne où le vigneron fait des merveilles, avec récolte manuelle, tri rigoureux et élevage en barriques de chêne français. Ses vins se distinguent en effet par leur élégance, captant tout le raffinement du terroir de Luján de Cuyo, en particulier sur les malbecs.