Terlato & Chapoutier L-Block - Pyrenees - Rouge - 2016

Michel Chapoutier est un initiateur, pas un suiveur. Sur les terres australiennes, il va au-delà du mythe des grandes étendues sauvages, il défriche et creuse une voie nouvelle : une approche qualitative par la mise en valeur des terroirs. Cette approche par identité de sols donne des résultats inouïs.

Dans les Pyrénées australiennes, sur le terroir de Malakoff, la Syrah L-Block est un monument. Le sol pauvre, de schistes et de quartz mêlés, donne par contraste une maturité optimale de la vendange, toujours puissamment épaulé et ourlé de tanins gras.

Les vignes plantées à 400 mètres, c'est une des clefs de la réussite et de l'engouement pour cette cuvée. Elle bénéficie grâce à 2016 de la fraîcheur essentielle pour tempérer la générosité de ce jus si complet. Toute la vendange est égrappée, les élevages sont longs, en fûts de chêne, comme les grands vins français, rien est laissé au hasard pour sublimer cette syrah australienne made by Chapoutier.

Les grands critiques ont fait de cette Syrah L-Block 2016 une icône australienne, la qualifiant de remarquable et fascinante. Rarissime, à peine un hectare ! C'est une des stars du millésime.