Domaine Jean-Charles Pivot
Possédant un vignoble de 4 hectares, assis sur un sol granitique et argilo-silliceux et plantés en Gamay, cépage roi du Beaujolais, et en Chardonnay, le Domaine Jean-Charles Pivot prône pour l'agriculture biologique. Pour leur besoin de production, la propriété procède également à des achats de raisins triés sur le volet avec exigence chez quelques vignerons voisins.
Le domaine produit chaque année quelques 150 000 bouteilles de vins en appellation Morgon, Chiroubles et Moulin-à-Vent qui sont très réguliers, précis, équilibrés et digestes. Résultat ? Le Domaine Jean-Charles Pivot délivre des vins qui sont l'expression même de leur terroir avec un fruit croquant de folie.
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Domaine Jean-Charles Pivot : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Jean Charles Pivot - Moulin à Vent - Rouge 2011
Moulin à vent est le cru du Beaujolais doté de la plus grande capacité de garde et reconnu comme étant le plus proche des grands Bourgogne. Le Moulin à Vent 2011 du domaine ne trahit pas cet adage. Le fruit sur la burlat est scintillant. La matière se montre savoureuse avec un style velouté et précis. Le tout s’exprime dans une trame de bouche ferme avec des tanins rassemblés, signature d’une capacité de vieillissement bien au-delà des normes rencontrées dans cette région.
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Jean Charles Pivot - Morgon - Rouge 2009
Ce Morgon rouge 2009 nous offre un gamay juteux et bien équilibré. Dans un style peu extrait, léger et fruité, le vin libère de délicats arômes de framboise nuancés par des notes de violette. Le bouquet frais et délicat s’épanouit sur des tannins joliment patinés. L’ensemble est terriblement savoureux !
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Jean Charles Pivot - Chiroubles - Rouge 2009
Le Chiroubles Rouge 2009 est léger et gouleyant. Le Gamay séduit par son fruité intense, on retrouve des arômes croquants de cerises griottes et d'épices. La finale est persistante et accompagne avec gourmandise une bouche au charme envoutant. A déguster dans un plaisir immédiat.
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Jean Charles Pivot - Moulin-à-Vent - Rouge 2009
Le Moulin-à-Vent Rouge 2009 démontre un profil plus atypique pour la région. D’une jolie puissance, ce vin survole les archétypes de la région. A déguster dès à présent, cette cuvée d'exception peut aisément dépasser les 10 ans de garde. Coup de cœur du comité, ce Moulin-à-Vent impressionne. La classe à l’état pur !