Domaine Jean Marc Burgaud - Morgon - Côte du Py - Rouge - 2014

Vin :

Étincelant d’un jus frais et abondant, le Morgon Côte du Py Rouge 2014 affiche puissance et tempérance dans une matière habilement ciselée. On aime sentir le croquant du fruit, la sève du jus de raisin, et en même temps la force du terroir de Morgon qui donne à ce vin ampleur et énergie. Magnifique !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec macération en raisins entiers, élevage de 9 mois en cuves béton.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets grenat.

Nez :

Nez gourmand sur des notes de fruits rouges et de cerise à l'eau-de-vie.

Bouche :

Bouche charnue et concentrée sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'une magnifique précision aromatique, cette cuvée s'ouvre sur une matière dense et juteuse dont on apprécie l'amplitude, l'ensemble est sublime et promet un riche avenir.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Bavette à l’échalote, civet de lièvre à la lyonnaise, faisan en cocotte, grenadin de veau braisé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Accroché aux meilleurs coteaux de Morgon, dont la fameuse Côte de Py, Jean-Marc Burgaud joue de la diversité de ses terroirs avec une réussite forçant le respect. Cet as de la vinification et des élevages laisse s’exprimer le fruit et chacune de ses cuvées brille d’un jus scintillant, abondant, toujours disert. Les vins ont acquis un niveau de notoriété évident et deviennent de plus en plus difficiles à trouver.