Laurent Martray - Brouilly - Le Coeur des Feuillées - Vieilles Vignes - Rouge - 2021

Vin :

Le Brouilly Coeur des Feuillées Rouge 2021 est une cuvée issue de vieilles vignes plantées entre 1920 et 1945, sur une parcelle de deux hectares aux sols granitiques et argileux. Les petits rendements, la vendange entière, l’élevage en foudres donnent à la fois beaucoup de concentration et une grande élégance. Le nez évoque d’emblée un gamay mûr et juteux, au fruit juvénile, poivré et épicé. La trame encore serrée, aux saveurs de fruits à noyau, demande encore quelques temps d’attente. Ce vin se destine à la table, pour des viandes rouges en priorité. Une belle bouteille et beaucoup de plaisir en perspective !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification durant 10 à 12 jours en grappes entières. Élevage en foudres de chêne.

Robe :

Rouge pourpre-rubis brillant et profond.

Nez :

Belles fragrances de cerise au sirop et de fruits rouges.

Bouche :

Tendre et gourmande sur un fruit de belle maturité, cette cuvée au profil soyeux libère un jus frais, concentré et élégant.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pavé de thon snacké, entrecôte, charcuteries artisanales.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.

Vigneron inspiré, Laurent Martray met toute son application et son talent au service des plus belles parcelles de Brouilly. Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il s’illustre avec des vins juteux et gourmands, au style franc, qui vieillissement gracieusement. 

Nous avons une nouvelle fois formulé avec lui une cuvée conforme à nos attentes, fidèle à ce merveilleux cru du Beaujolais. Son terroir de plein coteau donne, sur le millésime 2021, un jus superbe qui épate par sa fraîcheur et sa concentration.