Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Rouge - 2018

Vin :

D’une exécution remarquable, le Morgon 2018 se distingue par ses notes de fruits noirs, de graphite et d’épices et surtout par une matière de grande finesse. Loin de toute caricature, il arbore une tonalité digeste, écho de la résonance de son terroir de schistes, une matière à la fois dense et fraîche, extrêmement sapide. Long, ultra gourmand, c’est une aubaine. À ce tarif, on ne peut que saluer cette grande qualité !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge intense et lumineux.

Nez :

Beaux arômes de fruits noirs agrémentés de notes épicées, de fusain et de graphite.

Bouche :

C'est un excellent Morgon d'approche, sapide et digeste. Cette cuvée révèle la minéralité des schistes et nous offre une belle densité de matière, le tout sur un fruit juteux !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Buffet de charcuterie, pâté en croûte traditionnel, saucisson lyonnais pochée et sauce vin rouge et échalote, onglet de bœuf grillé, carré de veau rôti au four, poitrine de cochon quadrillée et grillée, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Référence suprême de l’appellation Morgon, le Domaine Louis-Claude Desvignes (3 étoiles à la Revue des Vins de France) profile des vins profonds et intenses, certainement parmi les plus émouvants de leur secteur. Loin de tout archétype et de toute facilité, les vins de cette adresse prisée expriment l’originalité des meilleurs terroirs de Morgon, avec une certaine fermeté sur la jeunesse qui n’est qu’un avant-goût de leur énorme potentiel !