Jean Bererd & Fils - Beaujolais Villages - Madone Bio Le Perréon - Rouge - 2016

Vin :

De belle constitution, Le Madone Bio Le Perréon Rouge 2016 est un vin concentré, livrant dans une bouche fraîche et juteuse de belles notes de confiture de cerise, de sauge et de poivre. Sa matière de grande envergure dépasse largement le cadre de son appellation et fait davantage penser à un cru ; c'est l'antithèse du beaujolais gouleyant, un rouge aux tanins présents, frais et velouté, qui impose sa carrure à table. Noté 16/20 par notre Comité et 92+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, âge moyen des vignes de 50 ans, 100% égrappage, macération de 15 jours et élevage sur lies de 18 mois en cuves béton, soutirage printanier, légère filtration, collage fin.

Vin Biologique certifié.

Robe :

Rouge sombre aux reflets carmin.

Nez :

Parfums frais de sauge mêlés à des arômes de confiture de cerise et des notes poivrées.

Bouche :

Fraîche et veloutée sur un fruit juteux. Cette cuvée à la texture bien présente talonne aisément les crus du Beaujolais !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Salaisons artisanales, viandes rouges et blanches, côte de boeuf, volaille rôtie, lasagnes à la bolognaise.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Le vin de Jean Bererd & Fils est issu d'un terroir de granit rose, propriété des frères Bererd, Olivier et Bruno, au cœur du Beaujolais, voisine de l'appellation Brouilly. Vous connaissez déjà le Domaine pour leur merveilleuse cuvée Jean-Baptiste, en hommage au grand-père vigneron ; nous vous présentons aujourd'hui leur Beaujolais Bio, au rapport qualité-prix tout aussi extraordinaire.