Jean Etienne Chermette - Moulin-à-Vent - Rochegrès - Rouge - 2021

Vin :

Le Moulin-à-Vent Rochegrès Rouge 2021 joue de fraîcheur et de finesse avec brio sur ce millésime de demi-puissance qui lui va si bien. La cerise juteuse, les fruits rouges ponctuent une trame fine et élancée, très digeste, dans un style léger et aérien qui s'offre tout de suite. Une vraie réussite dont on ne se lasse pas. Noté 93/100 par Bettane + Desseauve et Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification beaujolaise traditionnelle semi-carbonique en grappes entières avec deux remontages par jour de 10 minutes.
Macération de 9 à 11 jours en cuves béton. Élevage de 6 à 8 mois, pour 95% de la récolte en foudre et en fût de un et deux ans pour les 5% restants.

Robe :

Rouge léger et brillant.

Nez :

Ouvert et expressif, porté par des parfums de cerises.

Bouche :

Fraîche et légère sur un fruit scintillant, cette cuvée de pleine digestibilité libère un jus fin et élancé. Quelle réussite !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte grillée, pintade au chou, coq au vin, pigeonneau rôti à la concassée de poivre, civet de lapin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.

Nouveau refuge des connaisseurs, le Beaujolais connaît un regain sans précédent, bousculant les hiérarchies et se replaçant au centre des préoccupations des amateurs ! 

Persuadés du potentiel de ces vins, séduits par l’expression du gamay sur granite, nous avons toujours misé sur les meilleurs domaines et repéré les jeunes pousses.

Cet été, nous vous proposons une balade à travers ce merveilleux vignoble pour (re)découvrir les domaines pépites et les caciques du secteur à prix doux. 

Burgaud, Anita, Bouland, Hoppenot, Laurent Martray, Le Nid, Chermette… toujours des adresses de pointe, reconnues des guides, dont la cote ne cesse de grimper !