Château Bel Air-Marquis d'Aligre - Margaux - Rouge - 2011

Vin :

À chaque millésime, c’est une émotion unique ! Château Bel Air Marquis d’Aligre 2011 offre les prémices d’une dégustation hors du commun. Ses arômes de fruits mûrs doublés d’épices forment une aromatique passionnante qui apparaît dès le nez et se poursuit en bouche. Un univers envoûtant, totalement à part dans l’univers des grands médocs, rappelant la rondeur avenante du merlot et la maturité séveuse des cabernets, avec toujours une belle part de petit verdot. L’absence de filtration et de tout artifice lui offre une texture pleine et soyeuse et un trait de jeunesse suprême. Aujourd’hui ou dans dix ans, voire vingt ou trente… c’est à vous de choisir !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage de 36 mois en cuves béton avec un court passage en barriques de 5 à 6 mois seulement sans bois neuf, pas de filtration.

Robe :

Rouge rubis sombre et brillant aux reflets finement tuilés.

Nez :

Beaux parfums de fruits confiturés, de truffe et de graphite fin puis quelques notes d'orange sanguine à l'évolution.

Bouche :

Fine et soyeuse sur des tanins de grande sapidité, cette cuvée hors du temps livre un jus unique, à la fois souple et croquant. Quelle élégance !

Température :

À carafer au moins 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, petits gibiers à plumes, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffe noire, plateau de fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Libre penseur, affranchi du système bordelais et de tout système médiatique, Jean-Pierre Boyer réalise avec passion un Margaux unique, insolent de classe. Avec plus de 70 vendanges au compteur, l’homme est un artiste qui officie d’abord à la vigne pour y récolter les raisins les plus mûrs et les plus parfaits qui soient. Original jusqu’au bout, il élève ses vins comme au 19e siècle, d’abord en cuves jusqu’au mois de mai, puis pour une très courte durée en barriques de bois anciennes avant de revenir en cuves pendant deux ans ; un long vieillissement qui leur octroie une finesse et un délié uniques.

Bordant le terroir du prestigieux Château Margaux, les 13 hectares du Château Bel Air Marquis d’Aligre offrent ainsi une lecture intimiste et passionnée de Bordeaux. Un seul vin est produit sur la propriété, uniquement les belles années : ce joyau est donc aussi rare qu’émouvant.