Château-Figeac - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2010

Vin :

Quelle race ! Indéniablement solaire, d'une grande puissance, le Château-Figeac Saint-Emilion Grand Cru Classé Rouge 2010 est sans conteste l’un des plus complets de la décennie. Conjuguant volupté de texture, fruit noir intense, menthol et longueur autoritaire des cabernets, avec un superbe moelleux et un équilibre souverain, le cru atteint des sommets de complexité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification douce avec un travail d'extraction en début de fermentation, pigeages adaptés à la particularité de chaque parcelle, macération à chapeau immergé en cuves bois. Fermentation malolactique terminée avant Noël. Élevage de 20 mois en barriques, 100% de bois neuf.

Robe :

Rouge grenat de belle intensité et brillance.

Nez :

Arômes intenses de fruits noirs mêlés à des notes de graphite et de menthol.

Bouche :

Racée et d'une grande puissance, cette cuvée conjugue volupté de texture, fruit noir intense, menthol et longueur autoritaire des cabernets, avec un superbe moelleux et un équilibre souverain.

Température :

À servir de 14 à 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Pièces de bœuf ou d'agneau grillées, râble de lapin et son jus réduit, Saint-Nectaire affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

1er Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, Château-Figeac ne connaît aucun égal, son style unique offrant la quintessence de l’élégance et du raffinement des vins de l’appellation. Le cru s’appuie sur un encépagement atypique, où ses cabernets francs racés propulsent des vins d’esthète, d’une persistance et d’une fraîcheur uniques.

On a coutume de dire que Figeac est le plus médocain des Saint-Émilion… ce n’est pas faux : terriblement charismatique avec une droiture proverbiale, sa dégustation vous fait saisir en un instant la magie de son lieu et son inimitable particularité.