Château de Chantegrive - Graves - Rouge 2006

Vin :

Après six années d’évolution, le Château de Chantegrive 2006 se révèle aujourd’hui dans son optimum de dégustation. Le vin est souple, fin et soyeux. Les notes d’épices, de vanille et de fruits noirs offrent un bouquet frais et enthousiasment. En bouche, les tannins fondus confirment les belles dispositions de ce millésime prêt à boire. A déguster pour découvrir la plénitude d’un grand Bordeaux !

Vinification :

Vendanges mécaniques avec tri sélectif, vinification en cuves inox thermorégulées pour les fermentations et les macérations, élevage de 18 mois en barriques, renouvellement des barriques à 50% chaque année. Rendement : 45 hl/ha.

Robe :

Belle robe soutenue prune, rubis profond, qui laisse transparaître des reflets de baies rouges et de fruits noirs.

Nez :

Nez harmonieux, élégant et complexe, évoluant sur des essences de fraise et de cassis. Des effluves subtiles, graphites et truffées de sous-bois viennent accompagner des senteurs orientales d'épices et de vanille de Madagascar.

Bouche :

Bouche ample, ronde et opulente, vin généreux aux tanins soyeux. L'équilibre fondu, entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre des notes de violette, de fruits noirs et d'épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côtes de bœuf grillé, homard à l'américaine, magret de canard rôtis, dessert de fruits au poivre de Séchuan.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2020

Le Château de Chantegrive est aujourd’hui parmi les tous meilleurs Graves de Bordeaux. Doté de chais dignes des plus grands crus, le domaine associe désormais les méthodes traditionnelles aux techniques modernes de vinification. Elles offrent au domaine la régularité et l’excellence qui font la réputation mondiale des grands vins de Bordeaux.