Clos Lunelles - Castillon Côtes de Bordeaux - Rouge - 2008

Vin :

Paré pour la table et aujourd’hui pleinement épanoui, le Clos Lunelles 2008 développe un registre très libournais par ses notes de fruits rouges et noirs macérés mais aussi de fumée délicate, une aromatique avec beaucoup de classe et de maîtrise. La bouche est à la fois harmonieuse et puissante, les tanins gèrent la fermeté du vin, le boisé s'intègre autour d'un cœur de bouche bien charnu. Voilà une bouteille qu'il sera judicieux d'encaver ou de déboucher au débotté sur tous les plats d'automne !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 18 à 24 mois en barriques neuves.

Robe :

Robe rouge sombre aux reflets grenats.

Nez :

Nez très mûr sur des arômes de fruits rouges et noirs macérés mêlés à des notes de fumée et d'âtre de cheminée.

Bouche :

Bouche puissante et harmonieuse sur un fruit mur. Dotée d'une superbe empreinte tannique associée à une juste fermeté, cette cuvée nous ravit par son profil racé et sa belle carrure.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Plat de chasse, tournedos Rossini, plats d'hiver.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Propriété de Gérard Perse – Château Pavie – le Clos Lunelles brille par sa vision d’excellence, arrimée à un terroir de premier ordre, dans le prolongement naturel du plateau calcaire de Saint-Émilion. Dotés d’une viticulture de pointe et de moyens techniques ambitieux, les vins dessinent une parfaite idée des bordeaux concentrés et puissants.