Château Doisy Daëne - Barsac - Blanc - 2022

Avec une régularité qui force le respect, le Château Doisy Daëne poursuit son irrésistible série de millésimes cultes. Ce 2022 porte aux nues le botrytis, dans une matière riche, nuancée, vibrante, parcourue de notes d'abricot et d'agrumes bien fondues. Le fruit éclatant, la pureté et la fraîcheur sont ici convoqués avec tact et mesure, déroulant un sémillon racé. La résonance des calcaires étire la finale avec force et justesse.

Sommet de Barsac, propulsé par la famille Dubourdieu, ce domaine phare est l'une des étiquettes les plus prisées de Sauternes. 2nd Cru Classé en 1855, il se place régulièrement sur la plus haute marche de toutes les dégustations et parade régulièrement en tête de son appellation. Son style affirmé, généreux sans outrance, toujours auréolé d'une fraîcheur insolente puisée dans les calcaires de Barsac, n'a que peu d'égal. Depuis près d'un siècle à présent, les Dubourdieu - désormais Jean-Jacques et Fabrice - s'évertuent à hisser ce cru toujours plus haut et ils y parviennent !

Ce n'est pas le millésime 2022 qui démentira cette vérité. Ne le manquez sous aucun prétexte, le sauternes est éternel mais les quantités allouées lilliputiennes...