Château Doisy Daëne - Barsac - Blanc - 2017

Magnifique Cru Classé de Sauternes, Château Doisy-Daëne perpétue le grand style du terroir de Barsac avec une perfection formelle rare. Liqueur généreuse de grande classe, complexité aromatique et élégance forment année après année un absolu de l'appellation.

Jean-Jacques et Fabrice Dubourdieu dirigent de façon magistrale leur grand cru familial, dans l'esprit initié par leur père Denis ; autant dire qu'ici, la science agronomique et oenologique la plus pointue sert la nature pour le meilleur. En 2017, il signent un nouveau sans-faute qui fera date dans la saga des millésimes du cru ; la liqueur est parfaite, riche et précise, atteignant un sommet de qualité extraordinaire. Nous avons succombé… Le Wine Spectator également, attribuant la note de 92-95/100.

S'il n'en fallait qu'un cette année dans la panoplie des grands liquoreux que l'on peut s'offrir, ce serait sans conteste ce sauternes de pleine mesure !