Arômes de Pavie - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2017

Repris en main en 1998 par l'ambitieux et visionnaire Gérard Perse, Château Pavie prend racine au sommet de Saint-Emilion. Tous les curseurs d'optimisation de la qualité des vins ont été dressés au plus haut pour avoir fait de Pavie un vin monumental et inoubliable parmi le gotha très select des premiers crus classés de l'appellation. En 2017, Pavie frôle encore la perfection avec des notes de 95-97/100 (Wine Enthusiast) et 96-97/100 (James Suckling) ...

Arômes de Pavie est le second vin de Château Pavie depuis le millésime 2005, constitué des jeunes vignes mais aussi de ce que le domaine nomme avec poésie "les efforts de sélection du premier vin" ! Gourmand et raffiné, doté d'une belle saveur profonde, il décline parfaitement l'identité de son aîné, dans une stature moins imposante et un supplément de facilité.

Régalant sans complexe parmi nombre de châteaux classés du secteur, Arômes de Pavie est une bouteille de choix !