Château Ausone - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2019

Véritable élite des vins de Bordeaux, 1er Grand Cru Classé A, Château Ausone continue sa trajectoire immuable, se plaçant année après année au sommet de son millésime.

Vinifié depuis 2005 par la fille d'Alain Vauthier, Pauline, les vins gagnent en élégance et 2019 élève encore d'un cran - si cela est encore envisageable - le niveau atteint par les vins, après le flamboyant millésime 2018.

Toujours encadré par une très belle proportion de cabernet franc (55%), Ausone 2019 ne cède en rien à la facilité et trouve une fois de plus son étonnante capacité à lier maturité et fraîcheur, volupté et tension. Avec à peine 7 hectares de vignoble, le cru semble lilliputien en regard de la production bordelaise et le peu de bouteilles produites trouveront encore une fois preneurs auprès des amateurs les plus réactifs et les plus zélés.

Reste que cette qualité exceptionnelle, décrite comme la plus pure expression d'un Saint-Emilion, ainsi que sa production extrêmement contingentée en font le cru classé le plus rare et le plus difficile à obtenir.

Les heureux acquéreurs en Primeur entreront eux aussi dans la légende !