Château Pichon Baron - Pauillac - Rouge - 2019

Summum des crus classés de Pauillac, situé face au finage de Latour, le Château Pichon Baron fait la course en tête depuis une bonne quinzaine d'années déjà. Ses graves parfaitement drainées bénéficient du microclimat des bords de Gironde et confèrent au cru sa puissance et sa sève légendaire, dans un style très pur que peu surclassent. Chaque année, nous sommes séduits par sa capacité à restituer à la fois son caractère et son terroir, domptant le millésime avec aisance et intelligence.

Le millésime 2019 excelle dans cet exercice ! Dense, énergique, d'une richesse maîtrisée, il reste centré sur la fraîcheur de ses cabernets avec une grande sève de tanin. Les notes de graphite, de fusain, la touche épicée et boisée, signes d'une parfaite maturité, dessinent un côté solaire qui reste juteux. Ce millésime restitue à merveille la noblesse et la sève du vin. C’est une version assez solaire du château mais l’esprit et la colonne vertébrale du vin sont totalement respectés. Un très grand vin de garde en perspective... Noté 96/100 par Olivier Poussier, il s'inscrit parmi les plus grandes réussites de son histoire. La représentation absolue du grand Pauillac !

Fidèle à sa réputation d'excellence, Château Pichon Baron est l'une des plus belles réussites de ce millésime 2019. Un vin déjà culte avec 97-100+ Parker !

Ne manquez pas ce cru suprême, un des sommets du millésime !