Château Canon-La-Gaffelière - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2019

Château Canon La Gaffelière est le bijou du Comte Stephan Von Neipperg qui l'a porté au plus haut niveau. Premier Grand Cru Classé B, rayonnant sur les contreforts de Saint-Emilion, le domaine est certifié bio depuis le millésime 2015 et suivi depuis ses débuts par Stéphane Derenoncourt, le célèbre et talentueux consultant. Avec minutie, tous les lots des différents secteurs sont séparés, chaque jus est bichonné pour exprimer la quintessence de ce terroir d'excellence.

Nous attendions avec impatience de goûter le millésime 2019. Le résultat conforte nos attentes, dans une tonalité plus mûre et plus riche qu'à l'accoutumée. C'est un vin d'une grande envergure, avec une texture pleine et concentrée, aux tanins enrobés. Riche et prometteur, il bénéficie d'un élevage cohérent qui portera sa matière longtemps encore. Indéniablement, il fait partie de ces Grands Crus au potentiel immense, noté 93/100 par Olivier Poussier.

Forcément l'une des réussites du millésime sur ce secteur… Canon La Gaffelière confirme sa suprématie parmi les stars de Saint-Emilion.