Château Pavie-Macquin - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2019

Toujours bichonné avec soins par Nicolas Thienpont et son conseiller Stéphane Derenoncourt, le 1er Grand Cru Classé B Château Pavie Macquin prouve que le travail de la viticulture en biodynamie depuis 1990 s'avère une fois de plus payant !

D’une grande profondeur et d’une fraîcheur exemplaires, c’est l’un de nos coups de cœur du millésime, et bien sûr l'une des étiquettes les plus enviables de la Rive Droite.

Ce 2019 combine l'excellence à tous points de vue, dans des proportions exemplaires. Une maturité posée, une fraîcheur minérale subtile qui vient en contre-point, un fruit précis, plein, le tout dans une bouche charnue, à la fois dense et raffinée. L'accent de fusain des cabernets se lit parfaitement, et l'on ressent cette touche d'épices qui se mêle aux merlots avec justesse et précision. Ample et large, le vin garde de la tension, une sève de tanin qui accompagne merveilleusement la richesse. En réalité, c’est un vin où la puissance monte doucement et termine sur la fraîcheur des calcaires... Magistral ! Sans aucun doute la quintessence de la Rive Droite, notée 97/100 par Olivier Poussier !