Domaine Céline et Frédéric Gueguen - Chablis 1er cru - Vosgros - Blanc - 2022

Vin :

Le Chablis 1er Cru Vosgros Blanc 2022 est issu d’un des plus discrets 1ers Crus de l’appellation, sur un terroir solaire et très calcaire. En résulte un blanc d’une précision diabolique, comme toujours au domaine, avec au nez des notes de coquilles et de craie typiques du chablisien. Ce chardonnay cueilli à juste maturité offre ainsi une matière mûre, concentrée avec une trame saline, traçante, persistante. Même s’il pourra se conserver cinq à sept ans, vous craquerez avant 2030, nous en sommes certains ! Le Coup de Coeur du Comité noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges mécaniques, levures naturelles, élevage en cuves inox sur lies fines.

Robe :

Or clair, brillant.

Nez :

Très typé chablisien, marqué par des notes coquillées et crayeuses.

Bouche :

Mûre et concentrée sur un fruit scintillant, laissez-vous séduire par cette cuvée à la trame saline et à la finale persistante.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Huitres, salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne, poisson rôti au four, fromages de chèvre.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Avec ferveur et enthousiasme, Céline et Frédéric Gueguen tracent un chemin parfait au cœur de l’Yonne. Désormais converti en bio, leur domaine atteint un très haut niveau, avançant de surcroît des tarifs parfaitement alléchants. Des chardonnays ciselés, percutants d’énergie et de précision, des rouges fruités et enjôleurs forment une gamme où puiser inlassablement.