Chanson - Beaune 1er cru - Clos des Mouches - Blanc - 2018

Vin :

Le Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2018 s’ouvre avec profusion, autour de notes florales et anisées, de vanille et de pâtisserie dont on profitera d’autant plus après un carafage ou servi dans un verre large. La trame dévoile bien la richesse du millésime, avec un cœur de bouche gras et suave, accompagné d’une juste fraîcheur nécessaire pour l’équilibrer, où le boisé s'intègre tranquillement. Voilà une bouteille qui fait honneur à ce clos si célèbre, étirée par de fins amers finaux.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts de chêne durant 12 à 14 mois.

Robe :

Doré lumineux de grande intensité.

Nez :

Parfums pâtissiers et de vanille ponctués de notes florales et anisées.

Bouche :

Fraîche et riche à la fois sur un fruit scintillant, cette cuvée libère un jus de bel équilibre, au cœur de bouche gras et suave, et au boisé parfaitement intégré.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poisson au beurre blanc, volaille rôtie ou crémée.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Fondée en 1750, Chanson cultive l’excellence depuis presque trois siècles, assurant un style classique indémodable et rivalisant avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, en blanc comme en rouge.

Récompensée d’une étoile au Guide RVF, la Maison cultive ainsi le très haut niveau avec une régularité indéfectible, appuyée par la rigueur et les moyens du Groupe Bollinger qui la dirige depuis près de 25 ans.

Patrimoine d’excellence, vinifications soignées, élevages maîtrisés, cuverie dernier cri : Chanson ne doit rien au hasard et l’arrivée de Vincent Avenel confirme la netteté d’expression de la large gamme du domaine.