Decelle-Villa - Côte de Nuits-Villages - Aux Montagnes - Rouge - 2014

Vin :

De grande puissance, le Côtes de Nuits-Villages Aux Montagnes Rouge 2014 offre une expression ferme et charnue de ce terroir qui rappelle par sa densité un nuits-saint-georges. Les notes fumées, de fruits francs, de cerise griotte notamment et la matière concentrée et généreuse invitent à l’attendre encore quelques années. C’est un coureur de fond qui vieillira une dizaine d'années encore et plaira pour sa dimension de fruit universelle.

Vinification :

Vendanges manuelles, extraction par pigeage manuel, élevage de 12 mois en fûts dont 1/3 neufs.
Vin certifié Agriculture Biologique.

Robe :

Couleur rubis intense.

Nez :

Franc sur des notes fumées, de fruits rouges, de cerise griotte.

Bouche :

De grande puissance sur un fruit ferme et charnu. Offerte sur une ossature large et compacte, cette cuvée juvénile dévoile une matière concentrée et généreuse qui livrera peu à peu ses atouts sur les 10 prochaines années.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Chevreuil en sauce, noix de veau Orloff, terrine de lièvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Une réussite fulgurante ! La Maison Decelle-Villa s’est hissée, en l’espace de quelques millésimes, parmi les maisons les plus respectées de la Bourgogne. Née de l’union entre Olivier Decelle - Mas Amiel et Château Jean-Faure, Grand Cru Classé de Saint-Emilion - et Pierre-Jean Villa, talentueux vigneron de Côte Rôtie, Decelle-Villa produit de subtils chardonnays et pinots noirs, ciselés et modernes. Reconnus par la presse spécialisée comme exceptionnels, ils sont devenus incontournables.