Domaine Nudant - Aloxe-Corton - Les Valozières - Rouge - 2021

Vin :

L’Aloxe-Corton Les Valozières Rouge 2021 dévoile un pinot de bonne maturité, sans excès, aux arômes rappelant la cerise et le jus de griotte, avec un boisé parfaitement équilibré. La bouche confirme nos attentes, proposant un jus élégant, de bonne structure, cerné de tanins fins. Voilà un ensemble digeste, de belle fraîcheur, où le boisé souligne sans peser, qui se boira sur 3 à 5 ans. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité, aux reflets carmin.

Nez :

Mur et frais, dévoilant un pinot de belle maturité, des notes de jus de griotte et un boisé équilibré.

Bouche :

Digeste et structurée sur un fruit plein, cette cuvée au profil élégant offre un jus aux tanins fins et de belle fraîcheur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanches, rôti de porc à la sauge, lapin en gibelotte, gigot d'agneau, filet de bœuf Rossini.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026, et plus encore pour les amateurs.

Historique et familial, le Domaine Nudant s’affirme sur la Côte d’Or, exploitant avec rigueur les plus belles parcelles de la région sur des appellations mythiques comme Vosne-Romanée, Puligny, Meursault et la colline de Corton. Très belles représentations de leurs terroirs, ses cuvées sont travaillées avec un soin infini, dans le plus pur respect du vignoble et de la nature.