Justin Girardin - Santenay - Vieilles Vignes - Rouge - 2022

Vin :

Tout en séduction, le Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022 aligne des notes de coulis de fruits rouges, de cerise burlat, dans un profil frais et bien mûr à la fois. C’est un pinot charmeur, à l’aspect charnu, presque velouté, doté d’un joli relief de bouche. A savourer dès aujourd’hui et sur 5 ans et plus avec une viande rouge de préférence, un magret de canard par exemple. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total.

Robe :

Rouge brillant aux nuances carmin.

Nez :

Frais et de belle maturité, sur des notes de coulis de fruits rouges et de cerise.

Bouche :

Fraîche et charnue à la fois, cette cuvée aux tanins veloutés déroule un jus charmeur et tout en relief !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

viande rouge grillée ou mijotée, magret de canard.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Parfaitement installé au cœur de la Bourgogne, sur les terroirs de Santenay, Chassagne et Pommard, le Domaine Justin Girardin est une adresse discrète qui commence à sérieusement faire parler d’elle… Dernière génération aux commandes, Justin incarne le nouveau visage de la Bourgogne et assure une production de haut niveau autour de gestes simples et ancestraux.