Labruyère-Prieur - Santenay 1er cru - La Comme - Rouge - 2018

Vin :

Issu de vignes en propriété menées par le domaine, le Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2018 a bénéficié d’un long élevage en barriques. Intense, bien soutenu en couleur, il affiche de belles notes de fruits mûrs, d’épices et de réglisse, avec une petite pointe grillée. Structuré, solide, très épicé, ce vin reste bien marqué par un fruit noir assez gourmand. Généreux et entier, il conviendra parfaitement à un filet de boeuf ou une belle entrecôte aux herbes. Coup de Coeur noté 97/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement égrappées. Cuvaison de 24 jours en cuve bois ouverte. Élevage en fûts de chêne durant 19 mois.

Robe :

Rouge sombre étincelant.

Nez :

Pur et frais, marqué par des belle notes de fruits noirs.

Bouche :

Généreuse et de belle structure sur un fruit rond, cette cuvée de pleine gourmandise libère un jus solide et épicé, doté d'un élevage maîtrisé.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges rôties ou grillées, rognons de veau, gibiers à plumes, œufs en meurette.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Signature de prestige couronnée des plus hautes notes par la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.

Adulée, cette adresse est vite prise d’assaut et les vins rapidement épuisés. Heureusement, en 2013, une autre entitée haute-couture a vu le jour, Labruyère-Prieur, toujours sous l’égide de Nadine Gublin et reprenant les mêmes codes d’excellence que la maison historique. La précision d’exécution, la mesure parfaite des élevages : rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute encore et toujours l’expression personnelle de Nadine Gublin.