Bourgogne
Maison Henri Pion - Puligny-Montrachet - Blanc - 2014
Caractéristiques
Pays/Région : Bourgogne
Millésime : 2014
Dénomination : AOP Puligny-Montrachet
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : 12,5 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Vin :
Une seule barrique ! Le Puligny-Montrachet 2014 conjugue excellence et rareté. Connue pour être à l’origine des meilleurs chardonnays du monde, cette appellation donne un blanc structuré, très complexe et persistant. Les fruits jaunes, une touche de noisette forment une parfaite harmonie, liés à une fraîcheur délicieuse. Un grand chardonnay qui s’exprimera pleinement dans 3 à 4 ans sur un beau poisson cuisiné.Vinification :
Vendanges manuelles.Robe :
Robe jaune pâle aux éclats dorés.Nez :
Nez racé sur des arômes de fruits jaunes et de noisette.Bouche :
Bouche complexe et majestueuse sur un fruit profond. D'une extrême rareté, cette cuvée nous ravit par son harmonie parfaite et structure ample et particulièrement épanouie.
Température :
A servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
Homard ou crustacés sous toutes ses formes, volaille de Bresse, gougères au fromage et au lard, fricassée de grenouilles aux fines herbes.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2023Une nouveauté au sommet de la Bourgogne ! La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Sous cette unique bannière, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les meilleures appellations, cette Maison a bâti en peu de temps une judicieuse gamme de vins, tous superbement élevés.