Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - La Boudriotte - Blanc - 2022

Vin :

Pouvant également revendiquer le finage de Morgeot, le Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Blanc 2022 est une petite rareté issue de seulement 24 ares de vieilles vignes. C’est un chardonnay droit, parfaitement équilibré entre finesse et puissance, marqué par un fruit acidulé et une légère sensation tannique de l’élevage. Un premier cru au beau potentiel de garde, avec cette noble sensation de puissance et de fermeté. Noté 93/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 12 mois en fût de 350 litres dont 15 à 20% neufs, puis 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vignes sur 0.24 ha, sur la parcelle des "Champs Jeandreau", plantées en 1951 et 1977, en culture biologique (sans certification).

Robe :

Jaune or lumineux et brillant.

Nez :

Notes florales, de fleurs blanches et de fruits frais.

Bouche :

Ferme et raffinée, sur un fruit acidulé, cette cuvée offre un chardonnay droit, parfaitement équilibré, entre finesse et puissance, au beau potentiel de garde.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Poulette de Bresse en fricassée aux écrevisses, coquilles Saint-Jacques rôties au beurre, truite aux amandes.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033 et plus pour les amateurs.

Propulsé parmi les légendes de Bourgogne, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bruno Colin est l’une des références incontestées de Chassagne-Montrachet. Depuis 2004, ce vigneron hors pair trace un chemin sans écueils, selon les principes de culture biologique, défendant une vision pure et stylée du chardonnay de Bourgogne. 

Essentiellement réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, son vignoble compte 9 hectares impeccablement tenus, gages de vins droits et effilés, magistralement vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquables. 

Des vins qui impressionnent par leur précision de texture, tant en blanc qu’en rouge, et leur cohérence avec leur terroir d’origine.