Domaine René Bouvier - Marsannay - Vieilles Vignes - Rouge - 2022

Vin :

Coup de Cœur du Comité noté 93/100, le Marsannay Vieilles Vignes Rouge 2022 est un grand séducteur au nez pur et infusé, un pinot noir élégant exprimant toute la fraîcheur de la vendange entière, avec une tonalité de cerise kirschée. La bouche prolonge agréablement ce registre délicat, épousant parfaitement la maturité du millésime, et formant un ensemble digeste, élégant, tenu par un boisé adapté. Un très beau vin à déguster sur 6 à 8 ans.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves inox, 50% en grappes entières. Élevage de 12 mois en fûts dont 20% neufs puis de 6 mois en cuves inox. Pas de filtration. Mise en bouteilles en mars 2024.

Robe :

Rouge carmin de bonne intensité, brillant.

Nez :

Pur et infusé, exprimant la fraîcheur de la vendange entière, notes de cerise kirschée.

Bouche :

Délicate et fraîche, épousant parfaitement la maturité du millésime, cette cuvée offre un ensemble digeste, élégant, avec un boisé adapté.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Terrine de joue de bœuf, rôti de veau au thym, volaille de Bresse rôtie.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.

Bernard Bouvier fait incontestablement partie des noms qui comptent en Bourgogne. Il réalise au Domaine René Bouvier de grands vins d’auteur dont la précision de fruit et les textures de bouche sont infiniment justes et bienveillantes. 

Nos récentes dégustations confirment le haut niveau atteint par ce domaine familial qui figure désormais parmi les plus cotés de la Côte de Nuits.