Vin :

Le Bourgogne-Chardonnay Laforêt Blanc 2020 concilie un nez frais, floral, aux touches d’amande et au boisé fin et élégant, à un corps de belle consistance, attestant de la maturité et de la richesse du millésime. L'ensemble est dynamique, à la fois épuré, frais et ample, et ponctué de fins amers. C’est un très beau vin, appréciable pour son équilibre et sa typicité toute bourguignonne.

Vinification :

Achat de raisins et de moûts auprès de fournisseurs partenaires.
Pressurage pneumatique lent, débourbage.
Élevage en cuve durant 7 à 8 mois, et une partie issue des meilleures provenances en fûts de 1 à 2 vins.

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Frais, marqué par des notes florales et d'amandes blanches, le tout souligné d'un boisé fin et élégant.

Bouche :

Fraîche et ample sur un fruit délicat, cette cuvée de belle consistance offre un jus riche et dynamique, ponctué de fins amers.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons blanc rôti ou crémé, plateau de fruits de mer.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Maison phare de Bourgogne, gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour intacte et d’une reconnaissance méritée, parmi les plus belles adresses de France;

La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées la portent en effet parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne.

Vin :

En bordure de pommard et issu de vieilles vignes et de plants plus récents, le Bourgogne Côte d’Or Rouge 2022 est un pinot délicat qui s’exprime autour de fines saveurs de cerise au sirop. Souple et peu extrait, élevé en barriques pour moitié sans aucun artifice boisé, c’est un vin léger et appétant à croquer en toute gourmandise. Il est parfait à ce niveau de tarif !

Vinification :

Vendanges manuelles, partiellement égrappées, élevage en fûts durant 12 mois, pour 50% de la récolte, et en cuves pour les 50% restant.

Robe :

Rouge brillant, de belle intensité.

Nez :

Fin et poudré, marqué par des notes de cerise au sirop.

Bouche :

Gourmande et délicate, cette cuvée au profil souple, déroule un jus croquant, sapide, peu extrait et sans artifice boisé.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Sauté de porc aux pruneaux, bréchets de poulet persillés, ragoût de lapin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027, et plus encore pour les amateurs.

Pour continuer de vous proposer les meilleurs rapports qualité-prix du vignoble, notre Comité se déplace et réalise régulièrement des dégustations à l’aveugle en région. 

Ce Bourgogne Côte d’Or s’est classé dans le Top 5 de son appellation et nous sommes ravis de vous le présenter aujourd’hui à un tarif ultra serré.

Vin :

Il a tout pour plaire ! Le Mercurey Les Bourguignons Rouge 2022 livre un fruit parfaitement mûr et frais, porté par des parfums de violette et de framboise. Le jus est consistant, dynamique, cadré par un boisé fin, présent sans excès. Un modèle de pinot noir extrêmement réjouissant.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid de 3 jours, cuvaison de 21 jours en cuve inox.
Élevage de 10 mois en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge rubis de bonne intensité.

Nez :

Bouquet de violette accompagné de notes de framboises.

Bouche :

Fraîche et dynamique sur un fruit pimpant, cette cuvée déroule un jus de belle consistance, au boisé fin et intégré.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Carpaccio de thon rouge, gibelotte de lapin, tajine de veau ou de poulet.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Nouvelle sensation en Côte Chalonnaise ! La reprise du Domaine de la Monette par Pierre-Etienne Chevallier en 2023 marque un tournant pour cette adresse encore sous les radars, dotée des plus hauts standards !

Passé par La Vougeraie et le Cellier aux Moines, le jeune vigneron met désormais tout son talent et toute son énergie à veiller ces terroirs bénis de Mercurey, Givry, Rully et Bouzeron.

Culture biologique, sélection parcellaire, récolte manuelle en petites caisses, vinification douce et peu interventionniste, élevages en fût de chêne avec un maximum de 20% de bois neuf : tout converge ici vers l’excellence !