Pintia - Toro - Rouge - 2011

Vin :

Subtile alliance des meilleures expertises mondiales, le Toro Pintia Rouge 2011 est à l’image des vins signés Alvarez : intransigeant. Les vieilles vignes de tempranillo forgent un jus riche, de grande intensité, bien mûr, cadencé par les fruits noirs, des notes toastées-fumées et d’épices. Un vin de grande énergie et de fraîcheur, aux tanins soyeux, qui ne manque ni de puissance ni de densité. 94/100 Parker

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation malolactique en barriques, élevage de 14 mois pour 70% en fûts de chêne français et pour 30% en fûts de chêne américain.

Robe :

Robe pourpre profonde aux reflets violacés.

Nez :

Nez d'une grande justesse sur des arômes de fruits noirs mêlés à des touches d'épices et des notes toastées-fumées.

Bouche :

Bouche riche et de grande densité sur un fruit à maturité optimale. Parfaitement cadencée, cette cuvée jouit d'une matière fraiche et énergique associée à des tanins des plus soyeux.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, pièces nobles du boucher, gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent l’un des plus grands vins au monde, Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé un mythe, liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité. Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán, Oremus forment une famille où rien n’est laissé au hasard : les barriques sont fabriquées sur place, les élevages infiniment longs, certains millésimes sont écartés… Une exigence extrême au service de l’excellence.