Case Basse di Gianfranco - Soldera IGT Toscana - Soldera - Rouge - 2019

Vin :

Après un élevage en barriques de 45 mois, l’IGT Toscane Soldera Case Basse Rouge 2019 révèle une densité de matière somptueuse. C’est aussi le premier millésime produit sans Gianfranco Soldera puisque le vigneron est décédé dans ses vignes en février de cette année-là mais la famille (Graziella, Monica et Paolo, Mauro et Valeria) continue de gérer l'exploitation. Fidèle au style du domaine et du propriétaire, le vin est encore une fois un summum de parfums et de délicatesse. Son absolue finesse, devenue un exemple pour la nouvelle école italienne, est à la hauteur du mythe. Un vin unique, rare et intemporel, en dehors des modes, à goûter au moins une fois dans sa vie.

Vinification :

Vendanges manuelles. 100% levures indigènes. Fermentation spontanée de 2 semaines en cuves de chêne slave en forme de cône tronqué de plus de 100 hl, avec contrôle des températures. Soutirage puis fermentation malolactique naturelle de 3 semaines environ et élevage de 44 mois en barriques de chêne de Slavonie (région de Croatie). Mise en bouteille au domaine, pas de collage ni filtration. Maturation de 6 mois en cave avant la commercialisation.

Robe :

Rouge grenat intense et sombre.

Nez :

Intensément complexe autour des fruits rouges et noirs soulignés d'une pointe épicée et réglissée.

Bouche :

D'une finesse irréprochable, cette cuvée offre une trame délicate marquée par des tanins souples. Millésime après millésime l'élégance perdure..

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau en croûte de romarin, bifteck à la Florentine, côte de bœuf au sautoir.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Case Basse di Gianfranco Soldera est l’un des domaines les plus prisés au monde. Affranchis de toute prétention inutile, ses vins sont à sa mesure : délicats, subtils, intenses, des merveilles de finesse qui déploient d’infinies nuances aromatiques. 

Sur le terroir de Brunello di Montalcino, il n’a que peu d’égal, pour ainsi dire aucun. Le sangiovese trouve ici une dimension nouvelle qui échappe à toute rationalité. Ainsi naît le grand vin, hors de toute contrainte arithmétique, dans une harmonie totale. Seulement 10 hectares de vignes composent cette cuvée unique, Soldera. Un vin né d’un sol volcanique, à 350m d’altitude, classé en IGT Toscane depuis le millésime 2006.

Retrouvez le dernier millésime du grand Soldera, un vin absolument magique qui se hisse sur la même marche que les grandes icônes mondiales comme Petrus ou Vega Sicilia et les « super toscans » Sassicaia, Ornellaia ou Solaia.