Clos Marie - Pic Saint-Loup - Les Glorieuses - Rouge - 2020

Vin :

Assemblage de vieilles vignes de grenache et de syrah, le Pic Saint-Loup Les Glorieuses Rouge 2020 est un vin plein, puissant, sur le graphite, le fusain, la garrigue et le fruit noir. Encore taiseux, jeune et charpenté, il offre des tanins mûrs et épais, d’une grande profondeur. Un vin à attendre au moins cinq ans, qui vieillira à merveille.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 22 à 24 mois en demi-muids de 600 litres et en foudres.

Vin certifié Biologique et Biodynamique.

Température :

À carafer préalablement et servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées, rôties ou mitonnées, rôti de boeuf à la mignonnette de poivre, carré d'agneau et purée d'ail, magret de canard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033 et plus pour les amateurs

Dynamitant les standards languedociens, 2 étoiles RVF, Christophe Peyrus inscrit le Clos Marie au cœur des signatures les plus prestigieuses du vignoble français. Ambition stylistique et prise de risque à bon escient ont permis d'atteindre un très haut niveau niveau qui flirte avec les plus grands … 

En moins de 30 ans, le travail accompli est phénoménal et la conversion du vignoble en biodynamie a achevé de propulser le cru à son summum. 

Les vins offrent désormais la vision la plus raffinée du Languedoc, vibrant d’un jus enthousiasmant, cadencé par des élevages d’une justesse exquise. Porteurs d’une ambition forte, ils sont un modèle de réussite.