Domaine de la Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Morogues Blanc 2010

Vin :

Le Menetou-Salon Morogues blanc 2010 est le fer de lance du domaine. Dans son style caractéristique, la bouche est vive, droite et très aromatique. Elle est accompagnée d’une pointe végétale qui vient joliment tendre l’ensemble jusque dans une finale saline et minérale.

Vinification :

Vendanges mécaniques à maturité optimum, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation en cuve inox thermorégulée, élevage sur lies fines.

Robe :

Robe brillante et cristalline.

Nez :

Nez riche et complexe, arômes d’agrumes (pamplemousse, citron), notes minérales et de fruits blancs.

Bouche :

Attaque d’une superbe fraîcheur, bouche toute en longueur sur des notes fruitées et acidulées, très bel équilibre, le vin évoluera sur de très belles notes minérales et truffées.

Température :

A servir entre 9 et 11°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, fromage de chèvre frais, poissons.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Situé sur le célèbre village de Morogues, le domaine de la Tour-Saint-Martin est mené par Albane et Bertrand Minchin. Le talent combiné à un profond respect de la vigne a permis à ce couple aguerri de devenir, en rouge comme en blanc, l’une des toutes meilleures productions de Menetou-Salon.