Domaine Gérard Boulay - Sancerre - Oriane - Rouge - 2022

Vin :

Le Sancerre Oriane Rouge 2022 se livre dans une densité remarquable avec une expression bien mûre du pinot noir. C’est un vin de grande élégance et de persistance, qui encaisse parfaitement son élevage en barriques. Accessible d’ici un à deux ans, il vieillira à merveille dans les prochaines années.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement égrappées, vinification en levures indigènes, élevage en foudres. Sans ajout de soufre.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité.

Nez :

De délicates saveurs florales et de fruits rouges et noirs.

Bouche :

Équilibré et fruité, ce vin dévoile une grande élégance et persistance, le tout sur un ensemble gourmand et accessible.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanches, une côte de veau au sautoir, des charcuteries artisanales.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Artisan chevronné du Sancerrois, 2 étoiles RVF, Gérard Boulay règne en maître sur les terres blanches et crayeuses de Chavignol, cousines de celles de Chablis, réputées pour leurs vins de grande finesse et de magistrale tension. 

Les 14 hectares situés sur les terroirs les plus enviés de l’appellation livrent ainsi des cuvées à la grande expression pierreuse, affranchies de tout caractère variétal, puissantes et racées, d’une concentration exemplaire et taillées pour la garde.