Domaine Jacques Saumaize - Pouilly-Fuissé - Les Scelles - Blanc - 2015

Vin :

Quel équilibre ! Doté d’une belle densité, de notes fumées liées à un élevage noble, le Pouilly-Fuissé Les Scelles 2015 montre une belle expression fruitée. C’est un vin de parfait équilibre, intensément séducteur, à l’énergie superbe, doublée d’une sensation saline et digeste. Son fruit croquant, son jus frais et persistant le rendent incontournable dès à présent. A savourer avec un beau poisson blanc aux épices ou un comté affiné de 18 à 24 mois.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Arômes de petits fruits secs mêlés à une subtile touche fumée.

Bouche :

Bouche fraiche et ample à la fois sur un fruit racé. Dotée d'un parfait équilibre dont on apprécie le profil séducteur, cette cuvée nous ravit par sa matière avenante et dense et sa finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Filets de rouget grillés, crustacés, viandes blanches en sauce crémée, grenouilles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Situé sur les plus beaux terroirs du Mâconnais, entre les magiques roches de Vergisson et Solutré, le Domaine Saumaize produit des vins fins et minéraux, merveilleusement ciselés. Son style pur et franc porte aux nues le chardonnay, tout en délicatesse.