Domaine Sylvaine et Alain Normand - Mâcon-La Roche Vineuse - Blanc - 2022

Vin :

Propulsé par le plus fameux terroir du Mâconnais, le Mâcon-la-Roche Vineuse Blanc 2022 s’éveille tout juste, livrant un chardonnay fringant et très frais. Des notes crayeuses ponctuées de touches d’agrumes, une trame pure, soutenue par de belles nuances minérales, forment un ensemble impeccable, à la fois tendu, léger et précis. Attendez-le encore quelques mois avant de le servir sur des fruits de mer, une daurade ou tout simplement à l’apéritif. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation longue en levures indigènes. Élevage sur lies, en cuve.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Belles notes d'agrumes soulignées de touches crayeuses.

Bouche :

Pure et de grande minéralité, cette cuvée au profil frais et léger libère un jus à la fois tendu et précis.

Température :

À servir entre 10 et 12°C

Accord mets et vin :

Apéritif, daurade, fruits de mer, viande blanche, blanquette de veau à l'ancienne.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Passionnés et intransigeants, Sylvaine et Alain Normand exercent leur talent sur les meilleurs crus du Mâconnais. Au coeur des deux somptueuses roches de Solutré et Vergisson, ils réalisent des prouesses, ciselant des blancs purs et gourmands qui séduisent une clientèle mondiale. Petits rendements, vignes soignées, élevages discrets : leurs cuvées font l’unanimité.