Verget - Domaine Guffens-Heynen - Mâcon Bussières - Vieilles Vignes du Clos - Blanc - 2013

Vin :

Corps riche, saveurs précises et persistantes, le Mâcon Bussières Vieilles Vignes du Clos Blanc 2013 est une superbe représentation de son terroir. Le nez d'une grande pureté fait écho à une superbe trame de bouche sur des notes d'amande, d'herbes sèches et de poivre blanc. D'une digestibilité rare, l'ensemble est harmonieux et profond. Le sillage minéral laisse augurer d'un vieillissement de premier ordre.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox horizontales pour 80% des raisins et en fûts pour les 20% restants, élevage de 6 mois sur lies fines.

Robe :

Robe or claire aux reflets argentés.

Nez :

Nez marqué par des notes minérales mêlées à des touches de fumée et d'herbes sèches.

Bouche :

Bouche franche et précise sur un fruit pur à l'éclat minéral indéniable. C'est une cuvée harmonieuse et digeste au corps riche dotée d'une superbe complexité aromatique et d'une belle finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Filets de sandre à la crème, morilles à la crème, blanquette de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Référence absolue du Mâconnais, Jean-Marie Guffens est un surdoué bien connu pour avoir hissé ses vins blancs au rang des plus grands crus de la Côte de Beaune. L’homme est un écorché vif et ses vins vibrent au rythme de ses convictions profondes pour une viticulture d’esthète. Avec Verget, il explose à nouveau les standards et redéfinit avec la dimension de son talent des vins d’un niveau prodigieux.