Vinification :
Vendanges manuelles, fermentation et élevage de 11 mois en barriques de chêne français.
Robe :
Rosé avec des teintes claires nuances cuivrés.
Nez :
Nez très pur, maturité fraicheur, dominante de fruits rouges dans les aromes, qq notes de poivre blanc
Bouche :
bouche offre une belle tenue, tension et éclat minérale, rosé sophistiqué mais bien vinifié, support boisé noble plutôt bien géré
Température :
À servir entre 6 et 8°.
Accord mets et vin :
À déguster sur des poissons, des viandes, des plats végétariens.
Garde :
Dès maintenant et jusqu'en
