Domaine de la Charbonnière - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2019

Vin :

Associant avec brio maturité et fraîcheur, le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019 livre de belles notes d’épices, de fruits noirs, de réglisse également dans une trame ferme et serrée, bien concentrée, extrêmement prometteuse. Parfaitement abouti, sobrement élevé, ce rouge développe sa force autour de beaux tanins puissants, parés pour la garde. Une bouteille de très grand potentiel notée 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles issues des plus petites parcelles morcelées et de différents terroirs (sable, galets roulés, argilo-calcaire). Égrappage à 85%. Vinification traditionnelle en cuviers bois tronconiques et en cuves inox pendant 4 à 5 semaines. Élevage en cuviers bois pendant 10 mois, en demi-muids pendant 12 à 18 mois.

Robe :

Rouge sombre, de belle intensité et brillance.

Nez :

Arômes denses de fruits noirs, d'épices et de bâton de réglisse.

Bouche :

Corsée et harmonieuse sur un fruit mûr et frais. Ce Châteauneuf-du-Pape aux tannins puissants livre un jus à la trame ferme, serrée et concentrée, aux tannins puissants, parés pour la garde.

Température :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre Royal Glass Gran Ultima

Accord mets et vin :

Carré d'agneau rôti au thym, civet de lièvre, pigeon rôti aux cèpes, chapon de Bresse rôti.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2036

Salué d’une étoile au Guide RVF, le Domaine de la Charbonnière creuse l’écart à chaque millésime. Prisée des amoureux de Châteauneuf-du-Pape, cette adresse modèle connaît un engouement depuis plusieurs années déjà, portée par les soeurs Varet, la nouvelle génération, et un patrimoine de vignes assez fabuleux éclaté sur différents secteurs de l’appellation.

Olivier Poussier l’a tout de suite repérée et son enthousiasme ne faiblit pas. D’autant que les prix restent très sages en regard de la concurrence.