Domaine du Terme - Gigondas - Rouge - 2020

Vin :

Le Gigondas Rouge 2020 est un modèle de rhône épanoui, sensible et cohérent. Notes de fruits noirs et d’épices, matière bien profilée, voilà un vin à apprécier d’ici un ou deux ans avec une viande mijotée ou grillée. Une superbe affaire à ce niveau de tarif !

Vinification :

Vendanges manuelles des vignes âgées de 45 ans en moyenne. Eraflage à 80%, vinification traditionnelle. Élevage en cuve pendant un an puis en foudre de chêne pendant 6 à 8 mois.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Fin et expressif sur de beaux arômes de fruits rouges à parfaite maturité soulignés de notes délicates fumées.

Bouche :

Ample et gourmande, cette cuvée à l'équilibre millimétré livre une structure soyeuse, un tanin enrobé sur une belle fraicheur.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Côtelette d'agneau au poivre, pavé de boeuf et jus réduit, parmentier de canard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Cru confidentiel de Gigondas, le Domaine du Terme est une adresse attachante portée par la famille Gaudin depuis cinq générations. Reculé au « terminus » de l’ancienne Principauté d’Orange à laquelle appartenait Gigondas, le vignoble s’étend sur le plateau, à 200 mètres d’altitude. 11 hectares d’un seul tenant qui livrent des vins tendres et équilibrés, sobrement élevés en cuves et en foudres.