Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes - Bituit et Maximus - Blanc - 2021

Vin :

L’IGP Collines Rhodaniennes Bituit et Maximus Blanc 2021 est une superbe marsanne qui brille par sa densité, sa générosité et ses parfums. Dès le nez, de vendanges parfaites, la maturité s’installe autour de notes de fruits jaunes et blancs, avec une touche miellée, dans un registre assumé très rhodanien. La trame développe un caractère à la fois gracieux, enveloppé et riche, dans une belle amplitude. C’est un vin qui se destine à la table en priorité, à associer à des poissons ou des viandes blanches à la crème, pourquoi pas légèrement épicées. Noté 92+/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles et mécaniques, vinification en cuve inox thermorégulée.
Élevage en cuve inox sur lies fines durant 6 à 7 mois.

Robe :

Jaune doré brillant de grande intensité.

Nez :

Parfums de fruits jaunes et blancs soulignés de touches miellées.

Bouche :

Ample et riche sur un fruit de belle maturité, cette cuvée nous offre un jus de caractère, gracieux et de belle densité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Tartare de saumon, tartines de chair de crabe ou écrevisses au tzatziki, fromages de chèvre

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !

Jamais rassasiés par l’inventivité de ce dénicheur de terroirs, nous succombons une nouvelle fois devant une telle évidence : deux cuvées mono-cépage qui enchantent par leur justesse et leur gourmandise.