Domaine Paul Jaboulet Aîné - Hermitage - La Maison Bleue - Rouge - 2015

Vin :

D’un accomplissement total, l’Hermitage La Maison Bleue 2015 profile une trame dense et charnue de très bel équilibre. Porté par la générosité du millésime, soutenu par un élevage maîtrisé, le vin livre bien plus qu’une vision de son terroir : un témoignage de civilisation. Ses parfums de fruits noirs, très intenses, de lardé-fumé encore juvénile le propulsent dans l’univers des plus grands, avec une aisance et une accessibilité suprêmes. Une grande bouteille à partager entre amateurs !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français donc 20% sont renouvelés chaque année.

Robe :

Pourpre profond aux reflets violines.

Nez :

Intense sur des arômes de fruits noirs mêlés à de fines notes lardées fumées.

Bouche :

Généreuse et concentrée sur un fruit souverain. Riche d'une trame dense et charnue, cette cuvée jouit d'un magnifique équilibre entre une matière opulente et une belle structure due à une élevage mesuré, ce sont les prémisses d'une immense bouteille.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Caille farcie au foie gras, magret de canard aux cerises, agneau de lait en croute de foin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Accroché au pinacle des plus grandes maisons de la Vallée du Rhône, Paul Jaboulé Aîné gravit l’olympe avec force et assurance. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune et du Champagne Billecart-Salmon veille sur un joyau de 80 hectares de vignes dont le mythique terroir de l’Hermitage La Chapelle.