Domaine Pierre Jean Villa - Saint-Joseph - Préface - Rouge - 2014

Vin :

Scintillant d’un fruit pur et agile, le Saint-Joseph Préface Rouge 2014 claque d’un jus cinglant, affriolant, servi par de belles notes de cerise et de fruits noirs bien mûrs. Sans effet de manche, affranchi de tout orgueil, il balance sa puissance avec tranquillité, certain de sonner juste quand s’avancera une belle pièce de bœuf ou une volaille rôtie ! Laissez-vous gagner par ses douces effluves épicées et sa touche fumée renversante !

Vinification :

Vendanges manuelles, macération de 20 jours, élevage de 12 mois en fûts et en demi muids.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Notes de cerise et de fruits noirs bien mûrs mêlés à des notes d'épices et de fumée.

Bouche :

Bouche fraiche et puissante sur un fruit pur et scintillant. Ce jus cinglant, au potentiel renversant, nous a littéralement conquis par sa franchise et son équilibre.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes braisées, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, canette rôtie et pommes de terre fondantes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Nouvel homme fort du Rhône Nord, où il s’est définitivement ancré en 2003, Pierre-Jean Villa cultive avec fougue l’art de dompter la syrah et le viognier. Parvenu en peu de temps au niveau des meilleurs, il livre une version modèle de ces cépages, déployant sous un style brillant, des matières énergiques et séveuses, promptes à émerveiller tous les amateurs même les plus avertis.