Domaine Raymond Usseglio - Châteauneuf du Pape - Part des Anges - Rouge - 2012

Vin :

La Part des Anges rouge 2012 porte très haut les valeurs de Châteauneuf-du-Pape. Les mourvèdres et les grenaches centenaires impriment leur cadence à ce jus profond, séveux et velouté, rythmé par des notes de fruits noirs bien mûrs, de graphite, de cuir frais et de poivre noir. La trame est remarquable d’intensité et d’équilibre, les tanins intensément polis : on entre ici au royaume des grands vins du Rhône. Amateurs de Châteauneuf, réjouissez-vous !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes profonds de fruits noirs mêlés à des notes de graphites et de réglisse.

Bouche :

Bouche puissante et racée sur un fruit intense. C'est une cuvée dotée d'une magnifique concentration et d'une pureté sans égal, la finale nous ravit par sa persistance et son amplitude.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tajine aux pruneaux, couscous, canette farcie, chevreuil sauce grand Veneur.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Extrêmement convoité, le domaine Raymond Usseglio est un acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape. Il réalise des vins inusables, éblouissants de sève et d'équilibre ; et rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle consistance et une telle classe. Encensé depuis toujours par Robert Parker, il est très compliqué d'obtenir leurs vins, dès la sortie du nouveau millésime, le domaine est pris d'assaut.