Roger Sabon - Lirac - Lirac by Roger Sabon - Rouge - 2018

Vin :

Le Lirac by Roger Sabon Rouge 2018 est une ode au grenache. Notes de violette, de réglisse, fruit fin, frais et juteux : dans un style très sudiste, épicé, aux tanins mûrs, le vin conserve de la fraîcheur, sans aucun accent boisé. Le fruit est dynamique, coulant, charnu et très gourmand. Un rouge à croquer sur un pâté en croûte ou des terrines. L’incontournable de l’été ! Noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement éraflées. Élevage en cuve inox durant 8 à 9 mois.

Robe :

Rouge profond.

Nez :

Parfums de violette mêlés à des notes épicées et réglissées.

Bouche :

Fraîche et gourmande sur un fruit fin et coulant. Ce Lirac offre une matière charnue et des tanins mûrs. Un rouge à croquer !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Terrines artisanales, pâté en croûte.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Parcelles disséminées sur tout le territoire de Châteauneuf-du-Pape, grenache dominant et flamboyant : la famille Sabon, solidement ancrée sur ce terroir phare du Rhône, façonne de très beaux vins qui transcrivent parfaitement l’âme du lieu.
Juste en face, sur l’autre rive du fleuve, Lirac est un terroir qui n’a rien à lui envier. Mieux : les vins arborent cette même capacité à la puissance et à la finesse mais, moins connus que les crus de Châteauneuf, les distancent en prix…